Natrium Heksametafosfat | SHMP | 10124-56-8

Natrium heksametafosfat, sering disingkat SHMP, adalah senyawa kimia dengan rumus (NaPO3)6. Ini adalah senyawa anorganik serbaguna yang termasuk dalam kelas polifosfat. Berikut ini penjelasan tentang natrium heksametafosfat:
Struktur Kimia:
Rumus Molekul : (NaPO3)6
Struktur Kimia: Na6P6O18
Sifat Fisik:
Penampilan: Biasanya, natrium heksametafosfat berbentuk bubuk kristal putih.
Kelarutan: Larut dalam air, dan larutan yang dihasilkan mungkin tampak sebagai cairan bening.

Aplikasi:
Industri Makanan: Natrium heksametafosfat umumnya digunakan sebagai bahan tambahan makanan, seringkali sebagai sekuestran, pengemulsi, dan pemberi tekstur.
Pengolahan Air: Digunakan dalam proses pengolahan air untuk mencegah pembentukan kerak dan korosi.
Aplikasi Industri: Digunakan dalam berbagai proses industri, termasuk deterjen, keramik, dan pengolahan tekstil.
Fotografi: Natrium heksametafosfat digunakan dalam industri fotografi sebagai pengembang.

Fungsionalitas:
Agen Pengkelat: Bertindak sebagai agen pengkhelat, mengikat ion logam dan mencegahnya mengganggu aktivitas bahan lainnya.
Dispersan: Meningkatkan dispersi partikel, mencegah aglomerasi.
Pelunakan Air: Dalam pengolahan air, membantu menyerap ion kalsium dan magnesium, mencegah pembentukan kerak.

Pertimbangan Keamanan:
Meskipun natrium heksametafosfat umumnya dianggap aman untuk penggunaan yang dimaksudkan, penting untuk mematuhi konsentrasi yang disarankan dan pedoman penggunaan.
Informasi keselamatan terperinci, termasuk petunjuk penanganan, penyimpanan, dan pembuangan, harus diperoleh dari sumber yang dapat dipercaya.

Status Peraturan:
Kepatuhan terhadap peraturan keamanan pangan dan standar terkait lainnya sangat penting ketika menggunakan natrium heksametafosfat dalam aplikasi makanan.
Untuk keperluan industri, kepatuhan terhadap peraturan dan pedoman yang berlaku sangat penting.
Dapat digunakan sebagai agen peningkatan kualitas kaleng, buah, produk susu, dll. Dapat digunakan sebagai pengatur PH, chelon ion logam, aglutinan, ekstender, dll. Dapat menstabilkan pigmen alami, melindungi kilau makanan, pengemulsi lemak dalam kaleng daging, dll.