Sodium hexametaphosphate | SHMP | 10124-56-8

Sodium hexametaphosphate, sering disingkat SHMP, adalah senyawa kimia dengan rumus (Napo3) 6. Ini adalah senyawa anorganik serbaguna yang termasuk dalam kelas polifosfat. Berikut adalah deskripsi natrium heksametafosfat:
Struktur Kimia:
Formula Molekul: (Napo3) 6
Struktur Kimia: NA6P6O18
Sifat Fisik:
Penampilan: Biasanya, natrium heksametafosfat adalah bubuk kristal putih.
Kelarutan: larut dalam air, dan solusi yang dihasilkan mungkin muncul sebagai cairan bening.

Aplikasi:
Industri Makanan: Sodium hexametaphosphate umumnya digunakan sebagai aditif makanan, seringkali sebagai sekuestran, pengemulsi, dan teksturisasi.
Pengolahan Air: Ini digunakan dalam proses pengolahan air untuk mencegah pembentukan skala dan korosi.
Aplikasi Industri: Digunakan dalam berbagai proses industri, termasuk deterjen, keramik, dan pemrosesan tekstil.
Fotografi: Sodium hexametaphosphate digunakan dalam industri fotografi sebagai pengembang.

Fungsionalitas:
Agen chelating: bertindak sebagai agen pengkelat, mengikat ion logam dan mencegahnya mengganggu aktivitas bahan -bahan lain.
Dispersant: Meningkatkan dispersi partikel, mencegah aglomerasi.
Pelunakan air: Dalam pengolahan air, membantu untuk menyita ion kalsium dan magnesium, mencegah pembentukan skala.

Pertimbangan Keselamatan:
Sementara natrium heksametafosfat umumnya dianggap aman untuk penggunaan yang dimaksudkan, penting untuk mematuhi konsentrasi dan pedoman penggunaan yang direkomendasikan.
Informasi keselamatan terperinci, termasuk penanganan, penyimpanan, dan instruksi pembuangan, harus diperoleh dari sumber yang dapat diandalkan.

Status Pengaturan:
Kepatuhan dengan peraturan keamanan pangan dan standar terkait lainnya sangat penting saat menggunakan natrium heksametafosfat dalam aplikasi makanan.
Untuk penggunaan industri, kepatuhan terhadap peraturan dan pedoman yang berlaku diperlukan.
Ini dapat digunakan sebagai agen peningkatan kualitas kaleng, buah, produk susu, dll. Ini dapat digunakan sebagai regulator pH, chelon ion logam, aglutinant, extender, dll. Ini dapat menstabilkan pigmen alami, melindungi kilau makanan, mengemulsi lemak dalam kaleng daging, dll.